自由が丘教室　ピアノ　月曜、金曜の梓先生の紹介

皆様こんにちは。

今年私は念願の、利尻の雲丹を頂く事に成功しました！

ウニは食べたエサでその味が変わるようで、雑食のウニは基本何でも食べるそうですが、利尻の雲丹達は、うまみ成分がたっぷり含まれた「利尻昆布」を主食としている為、ウニ本来の磯の香りと甘く濃厚な味わいになるそうです。

この利尻昆布とは、利尻山から流れ出た海底湧水がミネラルを豊富に含んだ昆布で、利尻昆布から採れるダシは最高に上品なお味なのだとか。

利尻の生雲丹が食べられる時期は夏だけです！

エサとなる海藻も旬を迎えるからこそ濃厚な味わいを楽しめるのですね。

味はとにかく絶品でした！

まず見た目の輝きが全然違いました！！

※体験可能日程

9/11(金)16:15-16:45

9/14(月)15:15-15:45

9/21(月)16:30-17:00

9/25(金)17:30-18:00